Il n y a que deux rognons par mouton, pas de quoi en faire un plat. Faire griller les rognons sur des braises, servir au petit dejeuner avec une belle tranche de pain. Si on a de la chance, le mouton etait un jeune belier et il y a alors deux rognons blancs supplementaires. Un petit dejeuner pour
deux!
A.Flouest,Jp Romac-La cuisine gauloise continue
Commentaire de bipolaire (12/03/2012 22:40) :
Tout cela m'interpelle en titi, surtout le clin d'oeil allusif aux couilles
de moutons, si estimées chez les bons charcutiers... Les Gaulois en
resteront les plus faciles coupables, c'est écrit, mais bon: Il est souvent
facile de poser une recette copiée sur un bouquin de frappadingues pour
n'en publier que la vraie douce poésie..! :)
Commentaire de bipolaire (12/03/2012 22:40) :